재료

  • 해파리 재료:  초밥용 해파리 40g (10매)
  • 초밥재료: 밥1공기, 식초 3큰술, 설탕, 소금, 와사비 약간
  • 반찬재료: 생강단무지, 락교약간

조리방법

  1. 밥에 식초, 설탕, 소금을 적당히 넣고 끓여 초밥을 만든다.
  2. 손에 물을 묻히고 오른손으로 초밥을 쥔 다음 왼손에 초밥용 해파리를 올려놓고 오른손 검지 손가락으로 와사비를 찍어 초밥용 해파리의 중앙에 바른 다음 초밥을 올려놓고 모양을 접는다.
  3. 접시에 해파리 초밥을 보기 좋게 담고 생강단무지와 락교를 곁들인다.
  • 해파리 냉채는 차게 해야 제 맛이 나므로 조리시
    모든 재료들은 버무리기 직전까지 냉장고에 보관하면 좋습니다.